Hiển thị các bài đăng có nhãn hướng dẫn làm bánh. Hiển thị tất cả bài đăng

Những món thạch giải nhiệt, thanh mát

0 nhận xét
Mùa hè sắp đến, chị em hãy làm những món thạch ngon mát để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Thạch trái cây

Béo ngọt vị sữa cùng với hương thơm của xoài, dâu tây, mít, đĩa thạch sữa trái cây mát lạnh sẽ là món tráng miệng tuyệt vời của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 1 gói thạch trái cây (có bán tại các siêu thị)

- 500 gram đường cát trắng

- 1 hộp sữa đặc có đường

- Trái cây: xoài cát, mít Thái, dâu tây (có thể thay đổi tùy sở thích) mỗi thứ một ít.


Xem Thêm

Bánh quy gương giòn ngon, dễ làm

0 nhận xét
Với những chiếc bánh quy thơm ngon và tạo hình độc đáo này, bạn có thể dùng để đãi khách ngày Tết nhé!

Nguyên liệu:

- 185g bột mỳ đa dụng- ¼ thìa cà phê bột nở (baking powder)- 1 chút muối- 110g bơ nhạt- 80g đường- 1 quả trứng (60g/quả tính cả vỏ)- ¼ thìa cà phê bột vanilla- Kẹo hoa quả cứng và trong, các màu



Xem Thêm

Cách làm bánh bông lan nho

0 nhận xét
Cách làm bánh bông lan nho đơn giản và mùi vị thì không thể chê vào đâu .

Bánh bông lan nho


Nguyên liệu:

- Bột bông lan (hoặc bột mỳ): 100 g

- Đường bột: 30 g- Bột nở: 6 g

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa đặc: 1 hộp nhỏ

- Sữa tươi: 100 ml

- Nho khô: 40 g

- Muối:1,25 g


Cách làm:

- Trộn 100g bột với 6g bột nở, 40g nho khô và 30g đường bột và muối.

- Đập trứng ra bát, đánh đều, rồi trộn với sữa đặc và 100 ml sữa tươi.

- Trộn đều phần bột khô với hỗn hợp trứng đến khi bột quyện đều vào nhau. (Không nên trộn quá kỹ vì bánh sẽ bị khô).

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Chị em lưu ý, chỉ đổ bột vào khoảng 2/3 khuôn vì khi nướng bánh sẽ còn nở.




- Bật lò nướng trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200oC, nướng khoảng 15 phút.

Cách khác để kiểm tra bánh chín có thể dùng tăm xiên vào bánh thấy bột không dính vào tăm nghĩa là bánh chín.


>>>>>>Xem thêm : Cách làm bánh bông lan bơ

Xem Thêm

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ ngon tuyệt

0 nhận xét
Dưới đây là các cách làm bánh bông lan mùi vị đặc sắc và ngon tuyệt , tha hồ cho các bà nội trợ trổ tài làm bánh của mình đãi cả nhà .

Bánh bông lan bơ


Món bánh mềm xốp với mùi quế thơm hòa quyện cùng các loại hạt bùi béo và choco chip đắng nguyên chất, thích hợp một bữa sáng no và nhiều dinh dưỡng hoặc bữa trà hay cà phê chiều.

Công thức cốt bánh chỉ dùng lòng trắng trứng, có thể tận dụng khi bạn làm các loại kem chỉ dùng lòng đỏ.

Nguyên liệu:

Phần bánh:

- 55g bơ nhạt

- 100g đường trắng

- 2 lòng trắng trứng (70g)

- 1 thìa cà phê vanilla extract

- 125g bột mỳ đa dụng

- ½ thìa cà phê bột nở (baking powder)

- ¼ thìa cà phê muối nở (baking soda)

- 160 ml buttermilk (thay bằng 160 ml sữa tươi + (1+ ¾) thìa cà phê dấm trắng)

Phần phủ bánh:

- ½ cốc (120 ml) hạt các loại (hạt óc chó, hồ đào, hạnh nhân, lạc…)

- 20g đường nâu

- 2 thìa canh đầy (40 ml) choco chip

- Gần ½ thìa cà phê bột quế

- ½ thìa canh (tablespoon) bột mỳ đa dụng


Cách làm :

- Trộn đều các nguyên liệu trong phần phủ bánh.

- Chuẩn bị lò nướng 150 độ C.

- Hòa sữa tươi với dấm trắng để 15 phút là có thể dùng được. Rây đều bột mỳ, bột nở, muối nở.

- Đánh bông bơ với đường, bơ nhạt màu.

- Tiếp tục cho từ từ lòng trắng trứng rồi vanilla extract vào đánh đều.


- Cho bột cùng với sữa vào hỗn hợp bơ trứng trong 2-3 lần, mỗi lần dùng máy đánh đều cho hòa quyện (không đánh kỹ quá bánh sẽ bị chai, chỉ đánh cho vừa mịn).

- Cho một nửa bột bánh vào khuôn, rắc hỗn hợp phủ bánh lên trên, cho nốt phần bột bánh, và rắc nốt phần phủ lên trên cùng.

- Cho bánh vào lò nướng 35-40 phút, hoặc đến khi bánh chín, thơm, cắm một que tăm vào giữa bánh rút ra thấy tăm không ướt.


Để nguội rồi lấy bánh bông lan bơ ra khỏi khuôn.

Bánh bông lan bơ ăn lúc còn hơi ấm hoặc lúc nguội đều ngon.

Chú ý : đối với các loại bánh bơ, bảo quản bánh trong tủ lạnh bánh sẽ bị cứng, trước khi ăn cần làm nóng lại.


>>>> Xem thêm : Cách làm bánh bông lan nho .




Xem Thêm

Hướng dẫn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà

0 nhận xét
Bánh flan là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé yêu vì mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng của nó. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà để các bạn có thể tự tay chế biến món bánh thật thơm ngon cho gia đình nhé.


Cách làm bánh flan

Nguyên liệu làm bánh flan

       1. 05 quả trứng gà: Bạn nên chọn trứng gà ta cho ngon và có lòng đỏ trứng nhiều nhé;
       2. 250ml sữa bò tươi.
       3. 1 hộp sữa đặc có đường (380g).
       4. 100g đường.
       5. 2 ống vani.
       6. 500ml nước sôi.
       7. Ngoài ra bạn cần có khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.

Thực hiện làm bánh flan

        - Cho đường và một chút nước vào xoong vặn lửa thật nhỏ đến khi đường cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn đổ hỗn hợp nêu trên vào khuôn tạo màu bánh caramen.

        - Sữa tươi đổ vào xoong đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc vào xoong khuấy đều.

        - Đập 5 quả trứng ra, chỉ lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh, đánh 5 quả trứng gà cho thật bông rồi đổ vào xoong sữa, tiếp tục đổ 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp trong xoong khoảng 3 phút là được, sau đó đổ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen.

       - Cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín.

       - Trong quá trình hấp cách thủy, cứ 2 phút là bạn mở nắp nồi lau hơi nước mọt lần để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh nhé.

       - Bạn có thể kiểm tra bánh chín hay không bằng cách dùng cây tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã đạt yêu cầu.

       - Lấy khuôn bánh ra, để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần.

Yêu cầu bánh flan

       - Bánh flan sau khi hoàn thành có màu vàng nhạt của trứng rất đẹp mắt.
       - Bánh hấp chín đều.
       - Bánh dậy mùi thơm của trứng và sữa hòa quyện với nhau.
       - Khi ăn, bánh có độ béo của bơ trong sữa bò, có mùi thơm đặc trưng.

Thưởng thức bánh flan

        - Khi ăn bạn cắt bánh theo phần, cho thêm 1.2 thìa cà phê và 2-3 thài đá bào rắc nhẹ lên trên là bạn có thể thưởng thức món bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
        - Bạn có thể trình bày trên đĩa bánh thêm một ít trái cây ăn kèm để tăng thêm độ hấp dẫn của món bánh nhé.

Từ hướng dẫn làm bánh flan đơn giản tại nhà, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh và thực hiện ngay món bánh flan thơm ngon cho cả nhà rồi đấy. Bạn có thể thay thế vị vani bằng các hương vị khác theo sở thích của cả gia đình nhé. Kết hợp với một số trái cây như dâu, táo, lêm… sẽ khiến món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Chúc bạn chế biến thành công món bánh flan rất ngon miệng này.


Theo cachlam.edu.vn

Xem Thêm